NIJE LAKA ZA VARENJE, ALI U UKUS NEMOJTE SUMNJATI

Tradicionalna ishrana dragačevskog kraja bazira se na mnogo mesa, krompira, povrća i hleba. Svinjsko i jagnjeće mesto su obavezan deo svake porodične proslave ili bilo kog drugog događaja. Loše strane velike količine mesa u ovim obrocima kompenzuje njihovo provereno poreklo, odnosno tradicionalan i prirodan uzgoj gde životinje slobodno šetaju brdima i planinama oko Guče.

Dragačevski krompir je svetski poznat proizvod, i većina porodica koje se bave poljoprivredom upravo proizvodi ovo povrće. Drugi važni poljoprivredni proizvodi su voćke – šljiva i malina. Od dragačevske šljive se pravi najbolja rakija u Srbiji, ali vodite računa, mi je pravimo da bude veoma jaka – preko 60 stepeni i zovemo je “muška” rakija. Postoji i ona mekša, koja je nešto slabija od votke i ona se pije vrela, u dugim zimskim noćima, i to sa malo šećera u sebi.

Pored standardnog prasećeg i jagnjećeg pečenja, najbolji deo dragačevske i gučke kuhinje je svakako svadbarski kupus. Nekada pravljem od ovčetine, danas od sušene svinjetine. Možda nije najdijetalnije jelo koje ste probali ali je svakako najukusnije. Verujte nam.